아기에게는 야채 하나, 생선 한 마리를 먹이더라도 신선한 것을 먹이고 싶은 것이 부모의 마음. 그러나 겨울에는 신선한 식품재료가 많지 않다. 특히 비타민과 무기질을 함유하고 있는 과일과 야채가 부족하기 쉽다. 또한 선택할 수 있는 식품재료가 많지 않기 때문에 음식에 변화를 주기가 어려워 편식이 생길 가능성도 있다.
그러나 겨울에는 몸의 활력이 떨어지고 추위에 몸이 자꾸만 움츠러들어 몸의 신진대사가 위축하기 때문에 몸의 신진대사에 중요한 역할을 하는 비타민과 무기질이 더욱 필요하다. 또한 비타민과 무기질은 질병에 대한 저항력을 높여주고 몸에 활력을 주기 때문에 적절히 섭취하면 감기를 예방하는 효과도 있다.
그러므로 겨울에는 특히 비타민과 무기질이 들어간 식품의 섭취에 각별히 신경을 써주는 것이 아기 건강을 지키는 지름길이다. 겨울에는 보관이 용이한 뿌리채소를 이용한 음식을 만들어주는 것이 한 방법. 고구마나 늙은 호박을 넣어 만든 식품을 주된 간식으로 주는 것도 비타민과 무기질을 보충하는 데 도움이 된다. 또한 겨울야채로 대표적인 것은 시금치로, 비타민A, 칼슘, 철분, 요오드 등이 많이 함유되어 있어 발육기 아이들에게 좋은 식품이다. 그러나 수산이 많이 함유되어 있어 많이 먹으면 결석이 생긴다는 보고가 있어서 먹일 때 주의해야 한다. 너무 월령이 어린 아기들에게는 많이 먹이지 않는 것이 좋으며, 데치면 수산의 함량이 많이 줄어들므로 반드시 데쳐서 먹이도록