가열해도 되나여??
빵야
가성소다+정제수 50으로 교반 온도 맞췄는데...유지류 가 온도가 잘 안 떨어져서
식히는과정 가성소다+정제수 혼바물이 온도가 너무 떨어지면 가열해도되나여??
유지류 혼합은 가열하면 되는데...가성소다혼합은 어케 해야하나여??
교반할때는 온도가 같아야 하자나여/
-
꽃님이
가성소다에 물은 절때 절때 안되요...
폭팔 할수도 있어요... 가성소다라는 녀석 많이 위험한 녀석이에욤... -
풀잎
가끔 물에 가성소다 넣고 난 후에 녹으면서 온도가 올라가야 하는데 올라가지 않고 녹지도 안는 경우가 생기기도 합니다. 이때 살며시 중탕이나 플레이트에 올려서 가성소다가 녹으면 바로 내려주시면 되요.
(보통 가성소다가 녹기 시작하면 이미 온도는 80도를 올라간답니다) -
하람
오홋~저도 배워갑미당~~~^^
-
미국녀
가성소다에 물을 부으시면 위험합니다.
가성소다액의 온도가 너무 많이 떨어지면 중탕으로 살짝 온도를 올리셔서 사용하시면 됩니다. -
한란
가성소다에 물부으면!~~~ 절대 안됩니다.
-
늘빈
아~~~~
가성소다가 위험 하다고 하니
겁이나서요^^
근데...가성소다에 물 부으면
폭팔하나여? -
민서
가열해도 됩니다. ^^*
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