곰국 만들기는 힘들지만 만들고 밥말아 먹음~~~~넘 맛있고 고소해요.
젤루 중요한건 핏물제거 있지마시구요.
고기는 넘 오래 끓이지마세요.^^
성공하시길!!!

긴글 넘 감사합니다.
반드시 성공할께요. 울 시엄니도 안가르쳐주는걸...
정말 황금레시피가 따로 없네요.
추석 지나고 한번 해봐야겠어요.
잘되면 한사발 드리고 싶네요.^^정말 감사합니다~~♡♡♡

그럼 그 국물은 다른그릇에 부어두고 또다시 물넣고 끓이기~
요로케 3~4번을 반복해 끓인 국을 모아서 다시한번 한소큼 끓여주면 끝~
아마도 사골이나 우족, 잡뼈에 고기들이 국물에 녹아있을겁니다.
(고기들은 두번째 끓이고 나서 건져두었다가 드실때 조금씩 넣어 드심 깔끔해요.)

이렇게 모아진 국은 일회용팩에 하나씩 담아 냉동실 보관하셔서 드심되세요.
끝~~~~
맛난 곰국 드세요.


****끓여서 모아둔 곰국이 식을때까지 그대로 두면 윗부분에 기름층이

소부위 모두 국물 내면 고소하고 맛있지요.
우선 사골은 뽀얗게 하고 고소함이 많구요, 우족은 사골과 같이 넣으므로써 더 고소함이^^
잡뼈는 감칠맛을 더 내기위함입니다.
비율은 사골:우족:잡뼈=1:1:3정도 하셔두 되시구요.
같은비율하셔도 되세요. 더 많으셔도 다~맛있어요.
그리고 사태는 국물내는곳에도 들어가긴하지만 양지머리가 가장 많이 들어가죠.

만드는방법은.
젤 중요한게 핏물빼는겁니다.
절대 물담궈놓으심 나중에 누린내나요.
흐르는 물에~
맨처음엔 물

맞아요 고기도 넘중요하지용~~
답글 감사해요 ^^♡♡♡

저희는 도가니랑 잡뼈 사골썩어서 해먹는데
비율은 그닥 안따지셔도 댈듯해요
핏물빼는거랑 첨 끓인물 잘버리시면 비리지 않을꺼에요
고기같은경우 사태도 괜찬아요 하지만
너무 삶음 맛없겠지용?너무 덜익혀도 질기구요~~
중간 중간 고기드셔보시고 괜찮다 싶을때 꺼내서 써시구
나중에 고기만 냉장보관하셧다 국먹을때 조금씩넣어 드심댈듯해요~~