숯불 스테이크
유진깡
안녕하세요! 고수님들 의견을 듣고자 합니다.
이번에 펜션으로 애인과 놀러가는데 펜션에서 주는
숯불로 쇠고기 스테이크를 하고 싶습니다.
일단 석쇠위에서 바로 굽는방법과 호일로싸서
굽는법이 생각나는데 바깥쪽만 타구 속은 익히기
힘들듯 한데 여러의견좀 부탁 드립니다.
*간단하게 소스만드는법두 부탁 드립니다.
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by풀잎
감사 합니다.
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큰솔
아 참 고기는 자주 뒤집으면 안되고요 익힘 정도를 조정 하시려면 고기를 잘라서 확인해 보시는것도 좋아요~
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간지포텐
저는 숯불로 자주 굽습니다
후추랑 소금 뿌려서 냉장실에 놔뒀다가 구우면 되는데요
스테이크 두께만 두꺼우면 육즙 때문에 고기가 타는 경운 잘 없습니다
저 같은 경우엔 1.5에서 2센티 정도 두께로 썰어 달라고 부탁해요 -
징징몬
감사합니다
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헛매질
두꺼운 스테이크용을 속까지 익히실려면 겉을 재빨리 굽고 오븐으로 익혀야 하던데 고기를 좀 얇게 준비하셔서 숯불에 구우세요 소스는 마트에서 홀그레인 머스터드 구입하셔도 괜찮구요ㅎ
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