연근조림할때요...
한란
혹시 뚜껑을 열고 조려야 하나요?ㅜㅜ
애들이 쭈글쭈글 쫀득쫀득이 아니라 삶은 감자같은 식감이 되어가고 있어요ㅠㅠ
요리고수님들 도와주세용ㅠㅠㅋ
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진나
파는건 물엿 엄청넣어요. 그래야 쫀득해진대요. 그래서 집에서 만들면 그런 식감이 안나요.
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두동
5시간이라...ㅎ
가스비가 더 나오겠네요ㅋㅋ -
찬슬기
진짜 한참을 5시간이상 불조절잘하면서 물엿이랑 꿀 간장 등등 조금씩 자꾸자꾸 넣어주ㅓ가며 해야 살짝 쫀득거리긴 하드라고요
반찬가게서 파는것처럼하려고 하는데 잘 안되요 ㅠ
뭔가 다른 비법이있는지 ㅠ -
황예
이미...운명하신듯해요ㅠㅠㅋㅋㅋ
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블랙캣
그리고 물엿을 한꺼번에 넣지말고 조금씩 여러번 넣으면 더윤기가 나요~
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대나무
앗! 그런거군요ㅠㅠ
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늘솔길
처음부터 양념을 넣어서 그런거 아닐까요...요리당은 거의 양념이 다 졸여졌을때 넣으면 윤기도 나고 하던데요^^
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LetMeGo
저도 그렇게 하고 약불로 조렸는데 쭈글쭈글 쫀득쫀득이 안되네요ㅜㅜ
지금도 엄청 짜고 달고...
거기다 삶은감자 식감이 되어서
뭘 더 어떻게 해야할지 모르겠어요ㅠㅠㅋ -
가욋길
전 뚜껑덥고 중불에 하다 약불로 쪼려요^^
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